En hostelería, elegir bien el packaging para restaurantes no es solo una cuestión de estética, sino que influye directamente en la seguridad alimentaria, la conservación del producto y la experiencia del cliente.
Con el auge del delivery, el take away y la necesidad de cumplir normas cada vez más exigentes, los embalajes alimentarios se han convertido en una parte esencial de cualquier negocio de restauración. Por ello, desde Euroembalaje, ofrecemos a restaurantes, cocinas centrales y cadenas de hostelería soluciones profesionales diseñadas para cada tipo de comida y cada servicio, también con opciones ecológicas.
¿Por qué es tan importante elegir el packaging adecuado en hostelería?
El packaging en restaurantes determina cómo llega el alimento al cliente. Un envase adecuado mantiene la temperatura correcta, evita derrames, conserva sabores y aromas y protege el producto frente a posibles contaminaciones. Además, ayuda a cumplir la normativa alimentaria vigente y mejora la presentación final, proyectando una imagen profesional y cuidada del restaurante.
Además, cuando un envase falla, se nota: pérdida de líquidos, deformación con el calor, condensación excesiva o presentaciones poco atractivas que no hacen justicia al trabajo de cocina. Ese tipo de incidencias no solo afecta a la experiencia del cliente, sino que también puede generar reclamaciones, malas reseñas y un incremento en los costes por devoluciones o reposiciones.
Tipos de alimentos y el envase perfecto para cada uno
A continuación, te contamos cuál es el envase perfecto para cada tipo de alimento.
Comida caliente
Para platos recién cocinados, los envases deben tener resistencia térmica y mantener la estructura incluso con vapor. Los materiales más utilizados son el cartón alimentario, envases microondables y bandejas térmicas diseñadas para conservar mejor la temperatura sin generar demasiada condensación.
Comida fría
Para ensaladas, pokes, fruta preparada o platos fríos, lo ideal son envases transparentes en PET o rPET, que permiten una excelente presentación y facilitan al cliente ver el producto. Además, los cierres deben ser seguros para evitar aperturas involuntarias durante el transporte.
Comida grasa o con salsas
Una de las más tediosas si hablamos de packaging en restaurantes. Las comidas con grasas y aceites requieren envases impermeables, resistentes y que no se deformen. En estos casos, los envases de PP o los recipientes de cartón alimentario con tratamiento interior son una garantía para evitar filtraciones.
Sopas, caldos y alimentos líquidos
Aquí es esencial un envase con tapa hermética, cierre anti fugas y materiales que soporten temperatura sin deformarse. Recipientes específicos para líquidos garantizan seguridad y evitan cualquier derrame durante el delivery.
Postres y repostería
Los postres necesitan envases que protejan formas delicadas, eviten que se aplasten y permitan ver el producto. Las cúpulas de repostería, las bandejas rígidas y los envases transparentes mantienen la presentación impecable.
Materiales disponibles para packaging en restaurantes
Estos son los principales materiales de packaging en restaurantes.
Plástico alimentario (PET, PP, rPET)
Adecuado para comidas frías, salsas y platos que requieren buena visibilidad. Es ligero, resistente y reciclable, y funciona muy bien en servicios de alta rotación.
Cartón y papel alimentario
Una solución práctica para comida caliente, menús completos, platos grasos y opciones donde se busca una imagen más natural y ecológica. Ofrece buena resistencia térmica y una presentación.
Envases compostables y biodegradables
Para negocios que buscan alternativas sostenibles, los envases compostables y biodegradables permiten reducir los envases de plásticos para restaurantes y alinearse con un consumo más responsable. En nuestra sección de ecoembalaje, te mostramos todas las opciones respetuosas con el medioambiente.
Normativas que deben cumplir los envases para restaurantes
Todo envase alimentario debe cumplir normativas europeas y españolas en materia de seguridad alimentaria, migración de materiales y manipulación. También es relevante disponer de certificaciones como la BRC, clave en envases destinados al contacto con alimentos.
¿Qué ofrece Euroembalaje a los restaurantes y negocios de hostelería?
Desde Euroembalaje ponemos a disposición una gama foodservice de packaging para restaurantes completa, de embalaje alimentario como envases de plástico alimentario, envases de cartón, papel alimentario, contenedores para líquidos, soluciones para delivery, bandejas, recipientes para comida caliente y opciones sostenibles.
Trabajamos con múltiples tamaños, capacidades y formatos para adaptarnos a cualquier tipo de cocina. Ofrecemos envases resistentes, fiables, con cumplimiento normativo y preparados para soportar transporte, temperatura y manipulación. Además, ayudamos a cada cliente a elegir la mejor opción según su producto, su sistema de servicio y su identidad de marca.
Cómo elegir el packaging perfecto para tu restaurante: checklist final
Estos son los aspectos que debes tener en cuenta para elegir el packaging perfecto para tu restaurante:
- Tipo de comida (caliente, fría, grasa o líquida).
- Servicio (take away, delivery o consumo en local).
- Resistencia y durabilidad necesarias.
- Imagen del negocio y sostenibilidad.
- Coste, funcionalidad y rotación.
En definitiva, seleccionar el packaging para restaurantes adecuado marca la diferencia entre un servicio correcto y una experiencia memorable. Recuerda que un envase bien elegido protege el alimento, refuerza la marca y garantiza seguridad en cada entrega.
Desde Euroembalaje, te invitamos a explorar toda nuestra gama de envases de plásticos para restaurantes y hostelería y a consultarnos para ayudarte a elegir el sistema que mejor se adapte a tu negocio. ¡Ya verás cómo marca la diferencia!
